廣東省盲人協會主席黃健飛、省無障礙促進會會長麥思明、廣東獅子會社會服務部副主任羅華三、越秀區(qū)殘疾人聯合會辦公室主任任莉、廣東獅子會慈航服務隊隊長/創(chuàng)乾梯具總經理程云等出席活動。

微波爐有了語音系統，可以通過口令操控；電飯煲的按鍵上，設計了盲文標識，可以通過觸摸選擇功能；烤箱的調節(jié)鈕，也貼上了不同形狀的貼紙，視障人士也可以精確選擇烘烤時間……在廣東省盲人協會居家康復訓練基地的揭牌儀式上，記者看到，通過對廚具的無障礙改造，視障人士有了一個相對安全的無障礙廚房，在這里他們可以學習烹飪技藝，讓自己的生活更加多姿多彩。

“腌制雞翅前，我們先用叉子在雞翅上扎幾個洞，能讓調味料更入味。”6月30日，在廣東省盲人協會、廣東省無障礙促進會和廣東獅子會慈航服務隊共同舉辦的首屆居家康復訓練營暨盲人烹飪學習班啟動儀式上，12名視障學員，在視障老師和志愿者的帶領下，開啟了自己首次廚房烹飪之旅。學習無障礙烹飪廚具的使用方法、親手制作烤雞翅、現場削蘋果大賽……

調試調料、在雞翅上扎上10個洞、腌制雞翅、用削蘋果機削蘋果……視障學員興致勃勃輪流上陣體驗，還把烤出來的雞翅、削好的蘋果與志愿者一起分享。

看似簡單的操作，對于視障學員來說也有不少挑戰(zhàn)。特別是在狹小的廚房，如何避免被鋒利的刀具劃傷？視障烹飪老師單文偉教了大伙一個小竅門：“每次使用刀具之后，一定要把刀具放回原處，這樣就避免了忘記刀具放在哪找不到刀具或誤傷自己的情況。”另外，為了給視障人士創(chuàng)造一個相對更安全的烹飪空間，省盲人協會也將訓練基地打造成了一個名副其實的“無障礙廚房”。

記者注意到，訓練基地的空間設計、廚電配置和家里的廚房基本一致，不同的是空間設計更簡潔，廚電既有帶語音控制和盲文標識的新產品，也有傳統按鍵的盲人易于使用的按鍵產品。

“我們可通過觸摸凸起的按鍵、推動滑桿或感受旋鈕時的節(jié)點感來操作，有語音提示則更方便，這些廚房電器對盲人來說熟悉之后就沒什么障礙了。”一位視障學員告訴記者。

廣東省盲人協會主席黃健飛表示，為幫助中途失明者、獨居盲人及夫妻雙盲家庭學習獨立行走和簡單烹飪等生活技能，省盲協打造了居家康復訓練基地，希望在智能科技的幫助下訓練盲人自己動手烹飪、制作美食，感受生活的美好與樂趣。

文/廣州日報·新花城記者：賈政

圖/廣州日報·新花城記者：莫偉濃

廣州日報·新花城編輯：龍成柳